Cara Membuat Kue Tanpa Oven Kastengel Kukus

,

Cara Membuat Kue Tanpa Oven Kastengel Kukus

 

Membuat kue adalah aktivitas menyenangkan yang dapat memberikan kepuasan tersendiri khususnya bagi ibu-ibu di rumah. Terkadang pembuatan kue ini terhalang oleh tidak lengkapnya alat yang dimiliki, salah satunya oven. Hal ini menyebabkan banyak orang mulai berpikir tentang cara membuat kue tanpa oven untuk dapat tetap menghasilkan kue yang lezat.

Salah satu kue yang bisa dibuat tanpa oven adalah kastengel kukus. Kastengel merupakan kue gurih dengan cita rasa keju yang kuat. Pada umumnya kastengel dibuat dengan cara dipanggang menggunakan oven. Proses pemanggangan ini yang menghasilkan tekstur kastengel yang renyah. Akan tetapi tahukah Anda ternyata kastengel juga bisa dibuat tanpa oven.

Kastengel bisa dibuat dengan cara dikukus. Bahan serta cara membuat kue tanpa oven ini tidak jauh berbeda dengan kastengel panggang biasanya. Tahapan persiapan bahan sampai dengan pembuatan adonannya serupa dengan cara membuat kue kering pada umumnya.

Perbedaan utama hanya pada proses membuatnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kastengel kukus ini diantaranya :

  • 250 gram tepung terigu
  • 2 butir telur (ambil bagian kuningnya)
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 5 sendok makan margarin
  • 150 gram keju parut
  • 2 sendok makan susu bubuk
  • 2 sendok makan gula halus

Tahapan dalam cara khusus membuat kue tanpa oven ini adalah :

  1. Ayak semua bahan-bahan halus meliputi tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan gula halus kemudian sisihkan lebih dulu.
  2. Campur kuning telur dan margarin ke dalam wadah kemudian aduk hingga merata.
  3. Masukkan ayakan bahan halus tadi ke dalam adonan telur secara perlahan sambil terus diaduk. Setelah adonan sudah tercampur cukup rata, tambahkan keju yang sudah diparut. Aduk kembali semua bahan sampai benar-benar tercampur merata
  4. Adonan yang sudah siap selanjutnya digiling untuk memperoleh bentuk adonan yang pipih sehingga mudah untuk dibentuk. Anda bisa menaburkan tepung pada adonan ketika proses penggilingan supaya adonan tidak lengket dan lebih mudah digiling.
  5. Cara membuat kue tanpa oven selanjutnya adalah bentuk adonan menjadi persegi panjang kecil atau bentuk lainnya sesuai selera Anda. Pembentukan adonan bisa dilakukan manual dengan memotong-motong adonan menggunakan pisau atau bisa juga menggunakan cetakan kue.
  6. Adonan yang sudah tercetak lalu diolesi dengan kuning telur yang telah dikocok. Pengolesan kuning telur ini bertujuan untuk menciptakan warna kuning keemasan pada kastengel. Pengolesan kuning telur pada permukaan adonan bisa diulang sampai beberapa kali untuk hasil warna yang lebih kuning dan merata. Setelah dioles telur, tambahkan sedikit parutan keju di atasnya sebagai pelengkap.
  7. Semua adonan yang telah siap kemudian dimasukkan ke dalam panci kukusan.
  8. Langkah terakhir dari cara membuat kue tanpa oven ini adalah mengukus adonan dengan api kecil selama kurang lebih 30-45 menit sampai siap dihidangkan.

Kastengel kukus bisa langsung dihidangkan setelah matang atau bisa pula disimpan di dalam wadah tertutup. Pastikan kastengel sudah dalam kondisi dingin sebelum dikemas di dalam wadah agar tidak mudah berjamur dapat disimpan dalam waktu yang lebih lama.

Agar kastengel semakin gurih, Anda bisa gunakan Blueband Cake and Cookie sebagai campuran dalam adonan kastengel.

Margarin khusus kue ini bisa melengkapi cara membuat kue tanpa oven Anda dengan memberikan rasa gurih serta aroma kue yang lebih lezat dan menggugah selera.